2. Nel frattempo, tagliate lo speck a listarelle e fatelo scaldare leggermente in una padella senza aggiungere grassi. 2 4,6 Facile 35 min Kcal 761 LEGGI Primi piatti Pasta verza e salsiccia Irrorate col vino bianco, aggiustate di sale e pepe e fate evaporare. E' un formaggio svizzero ormai piuttosto diffuso, ma se non . La ricetta che vi proponiamo oggi è la Pasta salsiccia e funghi porcini, un classico della nostra cucina, un primo piatti squisito e tutto sommato davvero semplice da fare, anche in poco tempo. Un classico della cucina italiana, rigatoni salsiccia e funghi. Quindi scolatela e tenetela da parte. 1 antiorario. Affettare la cipolla. Una volta cotti regolate di sale i funghi, eliminate lo spicchio di aglio e il rametto di timo. Sfumate la salsiccia con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol. Nel frattempo lessate le penne al dente, scolatele e versatele nel tegame, facendole insaporire per altri 2 minuti. Prendiamo i funghi puliamoli togliendo le parti piene di terra e strofiniamoli con un panno umido. 250 gr di funghi champignon. Instruzioni. Rosolate per circa 5 minuti a fuoco basso e mescolando di continuo, quindi aggiungete i funghi. Per preparare la pasta al forno con funghi, salsiccia, speck e scamorza affumicata per prima cosa prendete il cipollotto, privatelo dalla parte di scarto, lavatelo ed affettatelo a rotelle piuttosto sottili, utilizzando anche la parte verde. 400 g di rigatoni, 8 cucchiai di panna, 250 g di salsiccia, una confezione di funghi secchi, 80 g di ricotta infornata grattugiata, 1 cipollina, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Pasta Salsiccia e Funghi. 1 antiorario. Ecco gli ingredienti per la nostra "salsiccia e funghi": rigatoni 400 gr, Salsicce 4, Funghi chiodini 200 gr, Funghi champignon 200 gr, Spicchio di aglio 1, Peperoncino 1/2, Bicchiere di vino bianco 1/2, Foglia di alloro 1, Olio evo q.b., Prezzemolo 1 ciuffo, Sale q.b. Preparazione. Gli ingredienti. Quando la salsiccia ha assunto un colore bruno, unite i funghi porcini, mescolate a fate cuocere per due minuti. Tritate il cavolfiore, lo scalogno e il prezzemolo, tagliate a listarelle i funghi e a pezzi il pomodoro; Oliate una padella antiaderente e metteteci lo scalogno e la salsiccia con il prezzemolo, quindi fare cuocere; Quando la salsiccia avrà cambiato colore, aggiungete le verdure e salate e cuocete a fiamma media; Intanto lessate la vostra pasta; L'abbinamento tra funghi e salsiccia crea un connubio di sapori che delizia le papille gustative, rendendo il piatto estremamente gustoso e stuzzicante. Poi strofinate delicatamente tutto il fungo utilizzando un canovaccio inumidito, al bisogno vi consigliamo anche di utilizzare uno spazzolino apposito 2. 400g di pasta. Olio extravergine d'oliva q.b. I funghi devono essere messi in ammollo per qualche minuto prima di poterli utilizzare e la salsiccia spellata e poi sbriciolata direttamente in padella. Un piatto di pasta funghi e salsiccia è un piatto sempre molto prelibato. Aggiungere i funghi e aggiustare di sale e pepe: 10 min. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e rosolate per 3 minuti 120° velocità 1. Facciamo soffriggere un pò di cipolla co un filo d'olio e poi versiamo in padella la salsiccia schiacciando con una forchetta, facciamo rosolare e . Unite i funghi, mezzo cucchiaino di sale e il pepe e insaporite anche questo 1 minuto 100° velocità 1. Rosolate molto dolcemente lo scalogno con un filo di olio e.v.o. Si tratta di una pietanza molto apprezzata dagli amanti dei funghi, in particolare dei porcini, ma non solo, in quando il sapore di questi ultimi si amalgama alla perfezione con quello della carne di maiale, creando un gusto . La pasta alla boscaiola è un gustoso primo piatto molto ricco d'ingredienti.Si tratta di condire la pasta asciutta con un sugo fatto principalmente di carne di maiale e funghi.Per questa ricetta infatti, si può utilizzare sia la salsiccia che la pancetta e generalmente si condisce un tipo di pasta fresca, come tagliatelle, pappardelle o trofie.. Ma in realtà, secondo me qualsiasi formato . . Ricette e videoricette di cucina con aglio, fettine di vitello, funghi, girello di vitello, grano, pasta tipo strozzapreti, scaloppine di vitello e totani, ingredienti, dosi, tempi, consigli e preparazione Sbudellate le salsicce. Mettete la cipolla a soffriggere in una padella e aggiungete la salsiccia e lasciare che si rosoli perfettamente. Nel mentre, soffriggete i funghi in padella con un po' d'olio e aglio. 5. Procedete quindi con la preparazione come nella ricetta sopra. Quando sarà pronta copritela con un coperchio e tenetela da parte. La pasta con funghi e salsiccia è un primo piatto cremoso perfetto per l'autunno: un condimento gustoso a base di funghi porcini, salsiccia e panna che abbra. 100 g di funghi a vostra scelta. 25 g di pancetta. PREPARAZIONE. In una padella versate un filo d'olio con lo spicchio d'aglio intero o sminuzzato. Quando sarà diventato traslucido, spegnete. Infine spegnete il fuoco. Per prima cosa incidete la base e staccate la parte terrosa 1. 3. mezzo cucchiaino di Brodo granulare di carne. Un primo piatto davvero da scarpetta: vediamo come preparare una pasta con salsiccia e funghi secondo la ricetta di Benedetta Parodi. Aggiungete un pizzico di rosmarino tritato. Pulite e tagliate a pezzi i funghi, tritate la cipolla e togliete la pelle alla salsiccia e tagliatela a pezzetti. Per prima cosa, soffriggere la salsiccia, dopo averla sminuzzata e liberata dalla pelle, in olio, aglio e prezzemolo. Poi, dopo aver rosolato i funghi, aggiungete la salsiccia spellata e. Search. Il ragù di salsiccia e funghi secchi è un condimento bianco per primi piatti preparato con salsiccia fresca di maiale e funghi porcini essiccati. - 100° - Vel. La pasta viene riempita con una golosissima farcitura e poi messa a gratinare in forno. Grazie all'aggiunta dello stracchino la farcia risulterà ancora più morbida e ben amalgamata e il sapore più morbido e sfizioso. Fate un taglio superficiale così da intaccare il budello esterno ed eliminatelo. 23 Marzo 2022 By Gianluca un pizzico di zafferano. Amalgamate bene il tutto e aggiungete un pò di prezzemolo e a giusto un pizzico di pepe. 1/2 bicchiere di vini bianco. In una padella di formato medio, versate un filo di olio, i cipollotti e fateli leggermente dorare. Livello di difficoltà: semplice 300 gr di funghi a vostra scelta. Posted in Primi, Ricette; Published on Aprile 26, 2022 ; at 12:30 pm ; No Comments Ingredienti per 4 persone: 350/400 gr di rigatoni. 23 Marzo 2022 By Gianluca Accendete il fuoco a fiamma bassa 2 Lasciate rosolare la cipolla e l'aglio. La pasta con zucca funghi e salsiccia è un primo piatto dal sapore autunnale, molto semplice e veloce da preparare, tanto per un pranzo quotidiano, quanto per una domenica da trascorrere in compagnia. Si tratta di una ricetta abbastanza ricca di ingredienti, così che questo piatt di presenta anche come un valido piatto unico, soprattutto per chi ha una pausa pranzo veloce. Far soffriggere in una padella oliata il trito preparato precedentemente di Sedano, Carote e Cipolle. Per preparare le trofie salsiccia e funghi cominciate dalla pulizia dei funghi. Scopri dosi e procedimento per preparare questa ricetta. Lasciate cuocere sino a far asciugare l'acqua di vegetazione dei funghi. Inserire nel boccale la cipolla : 2 Min. La versione che sto per proporvi è con l'aggiunta dei pomodori pelati. Pasta con salsiccia - le migliori ricette valutate e commentate dagli internauti. E' un piatto che può essere realizzato sia in bianco che con la salsa di pomodoro. 1 antiorario. Come fare i Rigatoni Funghi e Salsiccia 1. In questa vivanda, infatti, si possono assaporare intensamente gli aromi del bosco e dell'autunno ed è assolutamente una delle ricette ideali da realizzare in questo periodo dell'anno in cui l'atmosfera autunnale ormai bussa alla porta. Un primo piatto sostanzioso e saporito: gli gnocchi sono preparati con il classico impasto a base di patate, farina e uova, poi conditi con un sugo gustoso di salsiccia . Dedicatevi ora alla salsiccia, che andrà sgranata. Ammollare i funghi in acqua tiepida per un'oretta e, poi, sminuzzarli al coltello. Alzate la fiamma e fate saltare la pasta piccante con funghi e salsiccia per 1 minuto. 200 gr di salsiccia fresca di suino Mettete sul fuoco una padella antiaderente, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio tritato finemente. Cuocete per circa dieci minuti, poi aggiungete la panna liquida e aggiustate di sale, fate iniziare di nuovo il bollore e spegnete il fuoco. Per due persone procuratevi dunque: 160 g di conchiglie. Servite subito ben caldo e buon appetito. Sebbene questo primo piatto si adatti perfettamente a tutti i periodi dell'anno, in realtà è tipico dell'autunno. 2. Quindi li tagliamo a pezzi lasciando interi gli esemplari più piccoli. La pasta salsiccia e funghi è uno di quei classici primi piatti che cucinano le nonne, l'accoppiata di carne di maiale e funghi freschi è così rodata da risultare quasi scontata. PROCEDIMENTO: Incidi il budello della salsiccia e lascia fuoriuscire la pasta di salsiccia tagliando finemente eventuali parti grossolane (1). Per preparare la pasta funghi e salsiccia cominciamo col pulire i funghi: servendoci di un coltello togliamo la terra e li spolveriamo con un panno umido per eliminare tutte le impurità. Iniziare a preparare la Pasta cremosa con salsiccia e funghi. Fate soffriggere per qualche istante quindi inserite la salsiccia a tocchetti. 400 g di pasta 350 g di funghi porcini 200 g di salsiccia 100 ml di panna 50 ml di vino bianco secco 1 scalogno Prezzemolo tritato q.b. Pasta con salsiccia pomodorini e finocchietto Mettete a bollire abbondante acqua per la pasta in una pentola. Soft antiorario. la pasta con funghi ovoli e salsiccia è un primo piatto delizioso e pregiato.I funghi ovoli sono buoni anche crudi in insalata. cipolla q.b. 100° vel. Un trionfo armonico di eccezionali gusti primeggia in un primo piatto tradizionale molto semplice da preparare: la pasta salsiccia e funghi. 4. Ingredienti & Procedimento 1 Versate l'olio extravergine di oliva in un wok, unite la cipolla tritata grossolanamente e lo spicchio di aglio pelato e schiacciato leggermente. Visualizza altre idee su salsiccia, ricette, funghi. Una grattugiata di formaggio Sbrinz completa il tutto con il suo particolare aroma. La ricetta che vi proponiamo è la classica boscaiola senza panna, ma dopo la preparazione trovate anche delle varianti altrettanto saporite, come la boscaiola con pancetta affumicata e con . Se volete aggiungere la polpa di pomodoro o la passata fatelo adesso. La pasta salsiccia, porcini e Sbrinz è un primo piatto ricco e goloso, dove sono protagonisti i funghi porcini e la salsiccia. Scopriamo quindi come realizzare al meglio la ricetta di oggi. Il risotto funghi e salsiccia è un primo piatto autunnale realizzato con finferli freschi. PREPARAZIONE. È possibile preparare sia la pasta salsiccia e funghi surgelati che la pasta salsiccia e funghi champignon o misti freschi. ½ cipolla. Pasta salsiccia e funghi, un primo piatto davvero sostanzioso, per quando avete proprio voglia di coccolarvi a tavola con un piatto saporito ma anche che sappia saziarvi. Uniamo i funghi puliti con un panno se freschi o (scongelati se utilizzati . Io lascio interi entrambi, così da poterli togliere. La salsiccia, quindi, andrà ridotta in . Zafferano e pistacchio: ecco i due ingredienti che rendono questo primo piatto, sfizioso e originale. Il nostro chef Robero Doglioli ci mostrerà come preparare un buon piatto di gnocchi con salsiccia e funghi, deliziosi da preparare nel periodo autunnale e invernale per un pranzo un famiglia o se abbiamo degli ospiti a casa. 1. È possibile preparare sia la pasta salsiccia e funghi surgelati che la pasta salsiccia e funghi champignon o misti freschi. I paccheri ripieni di salsiccia funghi e besciamella sono un primo piatto molto sfizioso, che attinge alla tradizione culinaria napoletana dal momento che si utilizza per la sua preparazione un formato di pasta famosissimo in quelle zone, i paccheri. La pasta salsiccia e funghi è un tipico primo piatto di carne che rimanda ai sapori e alle delizie della cucina rustica. Aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Spellare la salsiccia e sbriciolarla con le mani. Spellate la salsiccia, sbriciolatela e brasatela dolcemente in una padella senza altri condimenti. Unite i funghi, mezzo cucchiaino di sale e il pepe e insaporite anche questo 1 minuto 100° velocità 1. . Aggiungete l'acqua, i sale e portate in ebollizione 1 minuto 100° velocità soft antiorario. Rosolare la cipolla in padella con un po d'olio. La pasta con porri salsiccia e funghi è un primo piatto di sicuro successo: semplicissimo da preparare e apprezzato da grandi e piccoli, ottimo da portare in tavola con l'arrivo dell'autunno. 500g di rigatoni La pasta alla boscaiola tradizionale con salsiccia e funghi è un primo piatto profumato e gustoso, perfetto per un menu autunnale. Esplora. Proseguiamo spellando la salsiccia e raccogliendo la polpa dentro una ciotola. Il risultato è davvero ottimo. Gli . 1 antiorario. Lascia rosolare in una padella a fuoco vivace per circa 5 minuti (2). olio evo, sale e pepe q.b. Se non è stagione e usate i funghi secchi, metteteli a bagno in un bicchiere di acqua calda per almeno trenta minuti per farli rinvenire; l'acqua poi la potete . 400 g di pasta 250 g di salsicce 70 g di funghi porcini secchi (oppure 400 g di funghi porcini freschi) 50 g di cipolla 1 spicchio di aglio 30 ml . Come fare le Tagliatelle ai funghi e salsiccia. 1. 08 Dicembre 2018 / Aggiornata il 16 Novembre 2019. 15 49.0138 8.38624 arrow 0 both 0 4000 1 0 horizontal https://www.lericettediannamaria.it 500 4000 - Intanto pulite i funghi, lavateli, asciugateli e affettateli. COME FARE Pasta salsiccia e funghi, un primo da sogno! pasta con salsiccia Petitchef. Il binomio salsiccia e funghi è ormai più che collaudato e ogni tanto va rispolverato. Aggiungiamo la salsiccia e rosoliamo per bene, sfumando con il vino e lasciandolo poi evaporare. Vediamo insieme la preparazione della Pasta con Salsiccia fresca e Funghi porcini. Spellare la salsiccia e sbriciolarla con le mani. Noi abbiamo un po' semplificato la ricetta - riducendone pesantezza e calorie - per renderla più adatta alle esigenze e ai . Potete sostituire i rigatoni con altri tipi di pasta come fusilli o penne. Leggi la ricetta! Preparazione Pasta ricotta, salsiccia e funghi: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. ½ cipollotto. Spellare la salsiccia e spezzettarla. 100° vel. Tagliamo i fingi in fettine non troppo sottili e mettiamoli da parte. Però questi rigatoni salsiccia e funghi mi son troppo piaciuti e pertanto trascrivo la ricetta per promemoria mio e spero per piacere vostro. Nella stessa padella dove avete cotto la salsiccia e dove sarà rimasto il grasso della salsiccia sciolto, mettete a cuocere i funghi. La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto semplice da realizzare, ma che nasconde un gusto pieno e inconfondibile. La treccia di sfoglia con funghi e salsiccia è una torta salata ricca di gusto perfetta per cene, buffet e aperitivi. Aggiustare di sale e pepe e se serve aggiungere un pò d'acqua di cottura della pasta per amalgamare . Scaldate in una padella i 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate rosolare la cipolla tagliata finemente e la salsiccia sbriciolata per al meno 3 minuti a fuoco medio. Quando l'acqua è a bollore buttate la pasta all'interno e . Si tratta di un'alternativa più ricca della pasta con salsiccia. 200 gr di panna da cucina. Aggiungere le salsicce fresche private del budello e sfumare, dopo qualche minuto, con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato aggiungete i funghi a pezzi e fateli cuocere una decina . 2) In una padella antiaderente fate imbiondire uno spicchio d'aglio intero in un po' d'olio extravergine d'oliva, insieme a un peperoncino fresco. Quindi unitevi tutti gli altri ingredienti (carciofi e salsiccia). 1) Pulite i funghi e, nel caso della pasta coi pioppini e salsiccia, lasciate i funghi interi, altrimenti tagliateli a pezzetti tutti uguali. 400 g di rigatoni, 8 cucchiai di panna, 250 g di salsiccia, una confezione di funghi secchi, 80 g di ricotta infornata grattugiata, 1 cipollina, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Davvero squisita questa pasta al sugo di funghi e salsiccia. La perfetta armonia di questa ricetta è data dal felice connubio tra la pasta - preferibilmente corta - la salsiccia, i funghi e gli altri ingredienti come i piselli e i pomodorini: un mix dal gusto intenso e marcato e dal profumo indescrivibile, per un pranzo o una . La Pasta Funghi e Salsiccia è una ricetta che si gusta sempre volentieri. olio extra vergine d'oliva. Trasferite la pasta piccante con funghi e salsiccia in fondine singole tenute al caldo distribuendo 1 peperoncino e 1 pomodorino per ogni piatto. Effettivamente l'abbinamento funghi-salsiccia è vincente e conquista sempre tutti i palati, noi amiamo preparalo anche quando abbiamo amici a cena poiché sappiamo che . Pasta salsiccia e funghi La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto davvero sostanzioso, perfetto da gustare in compagnia con una bella birra o un bel bicchiere di vino.Per preparare un'ottima pasta salsiccia e funghi dovrete come prima cosa dedicarvi ai funghi che dovranno essere puliti dai residui di terra, rimuovendo anche la parte finale del gambo e poi tagliati grossolanamente. Una di quelle preparazioni super facili dal sicuro effetto wow perchè bella e golosa. 200 gr di salsiccia di maiale. Ma adesso vediamo come si preparano questi Rigatoni salsiccia e funghi cardoncelli. Quando la salsiccia sarà cotta toglietela dalla padella e tenetela da parte. 4. Unire la passata, salare e pepare. 100 g di salsicce di maiale. Aggiungere l'acqua e il sale: 15 Min. 1 fungo porcino. Calorie: 250/porzione. Far rosolare per circa 10 minuti e poi aggiungervi la ricotta. Una squisita alternativa alla classica pasta alla boscaiola, stuzzicante e ricca di gusto, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con ospiti . 3. ½ bicchiere di vino bianco. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di rigatoni 250 gr di salsiccia ( se vi piace potete utilizzare la salsiccia piccante) 250 gr di funghi cardoncelli freschi 400 ml di passata di pomodoro 1/2 bicchiere di Erema Siddura 1/2 cipolla 3 foglie di basilico sale e pepe qb Per preparare la pasta con salsiccia e funghi iniziate preparando circa 200 ml di besciamella. La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto semplice da realizzare, ma che nasconde un gusto pieno e inconfondibile. Aggiungere nel boccale l'acqua e portare ad ebollizione: 12 min. granella di pistacchio q.b. Sfumare il vino bianco a fuoco vivo e lasciarlo evaporare completamente. 1 . 2 spicchi d'aglio. Pinterest. Se sono disponibili i risultati del completamento automatico, utilizza i tasti freccia in su e freccia in giù per consultarli e Invio per selezionare. Con la ricetta di oggi scoprirete come realizzare la pasta salsiccia e funghi. La pasta funghi e salsiccia è un primo piatto completo, ma si può rendere questo piatto ancora più goloso con l'aggiunta della panna. Amalgamate bene il tutto e aggiungete un pò di prezzemolo e a giusto un pizzico di pepe. Pepe q.b. Prendere una padella, versarci un goccio di olio e metterci i funghi, cuocere per 15 minuti sfumando continuamente con dell'acqua a fuoco basso. Aggiungere la salsiccia a pezzi: 3 min. Fate ridurre e aggiungete i funghi champignon insieme ad un mestolo di acqua calda, salate lasciate il fuoco basso e coprite con un coperchio. Mettete la salsiccia sbriciolata in una padella e fatela cuocere a fuoco alto sgranandola bene con una forchetta. Dal foro del boccale aggiungere la pasta il tempo indicato sulla confezione - 100° - Vel. Per preparare la ricetta della pasta con i funghi e le salsicce servono pochi ma gustosi ingredienti. Ammollare i funghi in acqua tiepida per un'oretta e, poi, sminuzzarli al coltello. Nel frattempo in una padella grande mettere l'olio extra vergine d'oliva, aggiungere la salsiccia sbriciolata ed i funghi a pezzettini. - 90° - Vel. A questo punto aggiungete i funghi e la melanzana, mescolate e versate la passata di pomodoro, sale e pepe . Il risultato sarà eccezionale in . 7-gen-2020 - Esplora la bacheca "pasta salsiccia e funghi" di Giambanco maria su Pinterest. sale q.b. Pasta, panna, funghi e salsiccia. Il mio account Il mio libro di ricette. A questo punto mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Il risultato sarà eccezionale in . Aggiungete un bicchiere di acqua calda, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti circa. 1 peperoncino. I funghi porcini vanno puliti con un panno leggermente inumidito e non vanno mai messi sotto l'acqua, cosa che non è necessaria con i funghi champignon. Per un piatto veloce e molto gustoso, come le penne ai funghi e salsiccia, dovrete, per quattro persone, procurarvi i seguenti ingredienti: 350 gr di pennette rigate. 2. La pasta salsiccia funghi e speck è un primo piatto molto particolare, adatto ad essere preparato nelle occasioni più speciali, come quando avete ospiti a pranzo o cena. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e rosolate per 3 minuti 120° velocità 1. Abbiamo cercato per te le migliori ricette con pomodorini, salsicce, funghi, funghi porcini, girello di vitello, olio, scaloppine di vitello, totani e trito di prezzemolo, scopri gli ingredienti, le dosi e i consigli per prepararle. Unire i fungli ben puliti, a tocchi grossi e abbassare la fiamma. Si tratta di un'alternativa più ricca della pasta con salsiccia. La pasta salsiccia e funghi è un piatto straordinario, rustico e gusto e decisamente molto semplice da fare. Per prima cosa mettete a bollire l'acqua per la pasta. La pasta al sugo di funghi e salsiccia è un piatto sostanzioso, dal bouquet unico e dal gusto forte e deciso. pepe nero. 100° vel. Il primo passo è la lavorazione delle salsiccie. Tuttavia in questa versione con i funghi freschi il gusto è decisamente speciale, se non siete nella stagione giusta potete anche scegliere di usare circa 20 grammi di porcini secchi e ammollati, ma non è la . Un piatto dal sapore sapido e vigoroso.Nato nelle valli piemontesi quando mangiare in modo nutriente e calorico era sì un piacere, ma soprattutto una necessità dettata dalle giornate passate a faticare. Una volta pronta la pasta, versatela nella padella con la salsiccia e aggiungete la crema di funghi. Pasta salsiccia e funghi. La pasta alla boscaiola è un Primo Piatto di terra intramontabile a base di Salsiccia (o Pancetta), Funghi (Champignon, Porcini o altro…) e Piselli.A partire da questi Ingredienti di base è possibile realizzare diverse Varianti: in Bianco (senza Pomodoro, maneggiata con Panna), Macchiata (con poco pomodoro e poca Panna) e al Sugo (la versione rossa, senza Panna).
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